Osmancık Baklavası

Önceki Yemek TarifiSonraki Yemek Tarifi

BeğenTwitterFacebook'ta Paylaş

Malzemeler

• 3 Yumurta
• 1 su bardağı Yoğurt
• 1 su bardağı Sıvı Yağ
• 1 pk Kabartma Tozu
• 1 yk Sirke
• Az tuz
• 2 su bardağı Su
• Yeterince un
• Şerbeti için:
• Tepsinin büyüklüğüne göre, 1 kg şekere 1 litre su

Tarif

• Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke ve tuzu bir kaba koyularak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
• Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika hamur dinlendirilir.
• Hamuru dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler haline getirilir.
• Bezeler ayrı ayrı nişasta ile tepsi büyüklüğünde açılır.
• Açılan yufkalar 5 dakika kurutulduktan sonra her yufka arasına ceviz koyularak tepsiye döşenir.
• Döşeme işlemi bittikten sonra kesilir ve bol margarin ile yağlanır daha sonra ekmek fırınında pembeleşene kadar pişirilir.
• Pişirme işlemi bittikten sonra:
• Şerbet kaynadıktan sonra ocak kapatılır ve 5 dakika karıştırılır.
• sıcak olan şerbetle soğuk baklava şerbetlenir